Catégorie : L’oenologie

Les petites bulles du Prosecco

Le prosecco, composant du majestueux cocktail très tendance qu’est le Spritz ! Mais hormis sont aspect de « boisson à mélange », le prosecco a son histoire, sa provenance et s’est fait une place dans le monde des mousseux, côtoyant parfois les plus grands ! C’est pour dire, le volume des ventes avoisine les 307 millions de bouteilles en

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Guide dégustation #2 – les cépages de base

Dans l’univers de l’œnologie, les bases sont importantes pour développer son palais mais également sa « cartothèque » personnelle. Parmi les cépages du monde, il en existe plus de 10’000 d’après le recensement de Monsieur Pierre Galet, expert français en viticulture. Pour cette deuxième partie, voyons ensemble les quelques cépages de base que l’on appréhende souvent dans

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Guide dégustation #1 – Découvrir le vin !

Je ne suis sûrement pas le seul à avoir eu l’air bête lorsque l’on me demanda pour la première fois « c’est quoi ton style de vin ? » ou « Tu es plutôt quel type de cépage ? ». Je ne suis sûrement pas le seul non plus à m’être retrouvé dans une situation disons « compliquée » lorsqu’il a fallu choisir

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