By Comme vous le savez, le gin fait figure de proue pour l’Aigle Noir. En tant que passionné, je me devais de vous parler d’un gin plus ou moins intrigant. Je vous présente le « Hanami Dry Gin ».
Hanami ? japonais non ? Justement non ! Et c’est bien là que ce gin joue double jeu. Hanami est un gin distillé au Pays-bas par la Distillerie Melchers, très connue pour ces multiples activités dans le domaine des spiritueux, rhum, whisky, vodka.
Hanami vient du japon, c’est une fête célébrée dans presque tous les parcs des villes nipponnes.
Vous faites le lien ? Hanami, la fête des cerisiers en fleur, le gin ? On y vient ! Ce gin porte ce nom car il est distillé avec des fleurs de cerisiers. Contrairement a ce qu’on pourrait croire, les notes de cerisier ne sont pas aussi présentent que pour les notes de mûres du Brockmans. Le Hanami Dry Gin est un gin assez sec, mais légèrement relevé d’une douceur de cerisier. Fruité et teinté d’une saveur d’herbes aromatiques. Ce gin est subtilement poivré, laissant en bouche de notes de fruits cireux et une arrière note de pin et de cerisier.
C’est un gin de qualité qui se déguste avec plaisir en cocktail, tout particulièrement en gin tonic.
Jérémy
Mr Finch 